Маддур Вада - Maddur vada

Маддур вада подается с Гулаб Джамун.

Маддур Вада, также известный как Маддур вейд (Каннада: ಮದ್ದೂರು ವಡೆ) (произносится как «ма-ддур вах-даа», «ма-ддур вах-дей»), является пикантным оладья -тип легкая закуска из Южная Индия.Всемирно известная вада Закуска получила свое название от города Маддур который находится в Мандья район из Карнатака. Маддур находится между городами Бангалор и Майсур и Маддур Вада часто продается в поездах, следующих через эти два города. Это сделано из рисовая мука, манная крупа и майда мука которые смешиваются с нарезанным луком, листья карри, тертый кокос и асафетида. Лук и листья карри обжариваются в небольшом количестве масла, а затем смешиваются с водой, чтобы получилось мягкое тесто. Берется небольшое количество теста и превращается в Пэтти а затем обжарить во фритюре в масле до золотисто-коричневого цвета, чтобы получилось Маддур вейд.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Воспоминания созданы о Маддур ваде». www.thehindu.com. Получено 25 июн 2017.

2. https://m.timesofindia.com/city/bengaluru/This-vade-makes-Maddur-special/articleshow/14739302.cms