Полевая тыква Коннектикута - Connecticut field pumpkin

Cucurbita pepo
'Полевая тыква Коннектикута'
Коннектикут Полевой сорт Cucurbita pepo.jpg
Полевая тыква Коннектикута
РазновидностьCucurbita pepo[1]
СортПоле Коннектикута
ИсточникКоннектикут

В Тыква полевая Коннектикут (C. pepo) это тип тыква. Это семейная реликвия, стандарт"[2][3] и "классика"[4][5] тыква, «одна из старейших существующих тыкв».[6] Широко используется для осень украшения, целиком или в виде фонарики из тыквы,[7] он также подходит для кулинарный целей, но не желательно.[8] Сказано, что мало отличается от зимний сквош выращен коренными американцами в доколумбовый раз,[6][9] название "поле Коннектикута" отсылает к области, где был обнаружен родовой сорт,[10] а также традиционная система посадки тыквы в кукуруза поля.[6]

Как и большинство тыкв, полевые тыквы в Коннектикуте большие (15–25 фунтов (6,8–11,3 кг)),[11][12] круглые и оранжевые, с гладкой, слегка ребристой кожицей.[2][8]

"Тыква для пирога Новой Англии", также известная как "маленькая сахарная тыква", меньше по размеру, но, как считается, обладает превосходными кулинарными свойствами.[7] Считается, что он взят из штамма этого сорта.[13][14] Тыква Howden - это сорт, выбранный из полевых тыкв Коннектикута для повышения урожайности и однородности фруктов,[15][16] и описывается как «оригинальный коммерческий тыквенный фонарь».[10]

Рекомендации

  1. ^ «Кабачок и тыква» (PDF). USDA ARS GRIN. Архивировано из оригинал (PDF) на 2015-09-24. Получено 2016-07-26.
  2. ^ а б "Публикация № HS649: Тыква". Расширение МФСА Флоридского университета.
  3. ^ «Тыквы и многое другое - разновидности». Расширение сельского хозяйства Иллинойского университета.
  4. ^ "Скромные сокровища осени". Общественный колледж Патрика Генри.
  5. ^ «Американская кулинария и история ее ингредиентов». Овощи американского наследия. Университет Южной Каролины. Архивировано из оригинал на 2017-01-12. Получено 2016-07-26.
  6. ^ а б c «Сад наследия Абенаки» (PDF). USDA NRCS.
  7. ^ а б «Садоводство: хитрость в том, чтобы сажать сейчас для удовольствия на Хэллоуин». Лос-Анджелес Таймс.
  8. ^ а б «Тыквы во Флориде». Университет Флориды.
  9. ^ Гольдман, Эми. Совершенная тыква: руководство по тыквам, кабачкам и тыквенным растениям для страстного производителя. п. 111.
  10. ^ а б "Собери тыкву в Массачусетсе". Mass.gov. Департамент сельскохозяйственных ресурсов Массачусетса.
  11. ^ "'Коннектикут Филд 'Тыквы ". Сорта овощей для огородников. Корнелл Университет.
  12. ^ "Руководство по тыквенной агрономии". Руководство по альтернативным сельскохозяйственным ресурсам. Университет Миссури. Архивировано из оригинал на 2016-01-30. Получено 2016-07-26.
  13. ^ Колтер, Линн. Садоводство с семенами семейных реликвий. Книги UNC Press. п. 288.
  14. ^ «Небольшой участок может дать тыквы на пирог, украшение». Коламбус Диспетч.
  15. ^ Дамеров, Гейл. Идеальная тыква: выращивание / кулинария / резьба. п. 15.
  16. ^ Гольдман, Эми. Совершенная тыква: руководство по тыквам, кабачкам и тыквенным растениям для страстного производителя. п. 108.