Киевский торт - Kyiv cake

Киевский торт
Киевский кусок торта.JPG
Киевский кусок торта
Альтернативные названияКиевский торт
КурсДесерт
Место происхожденияУкраина
Регион или штатКиев
СделаноКондитерская фабрика Карла Маркса
Основные ингредиентыБезе, фундук, шоколад
481 килокалорий на 100 г[1] ккал

А Киевский торт (украинец: торт "Київський") это марка из Десерт торт, сделано в Киев, Украина, с 6 декабря 1956 г.[2] посредством Кондитерская фабрика Карла Маркса (теперь дочерняя компания Рошен корпорация). Вскоре он стал популярным во всем Советский союз.

Торт стал одним из символов города Киева, в частности, своим фирменным наименованием и упаковкой с изображением конского каштана лист, неофициальный герб Киева.

Торт состоит из двух воздушных слоев. безе с фундук, шоколадная глазурь и сливочный крем -подобная начинка.[1]

История

Открытый торт, крупный план.

Однажды кондитеры забыли положить в холодильник немного яичного белка для печенья. На следующее утро шеф-повар Константин Петренко с помощью 17-летней помощницы Нади Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, намазал замороженные лепешки сливочным кремом, посыпал пудрой, украсил цветочными орнаментами.[нужна цитата ]

Рецепт торта «Киев» со временем изменился: в 1970-х пекари усовершенствовали процесс приготовления яично-ореховой смеси, затем начали добавлять лесной орех в торт и начали экспериментировать с арахисом и кешью. Однако эти дорогие орехи увеличили стоимость торта, поэтому фабрика вернулась к использованию фундука.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Київський (на украинском языке). Рошен. Архивировано из оригинал 12 декабря 2013 г.. Получено 19 августа 2013.
  2. ^ Вечерние Вести. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-08-01. Получено 2011-12-06.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт). Проверено 6 декабря 2012.

внешняя ссылка